søndag 31. mars 2013

Sitronappelsinkake

Fant en oppskrift i Påskens Kamille som jeg tenkte å prøve. Men så skjer det som alltid skjer- jeg klarer ikke å forholde meg til den originale oppskriften- men det var nesten. Så det som heter sitron pai i Kamille ble sitronappelsin kake her på Sjøaker !
 
 


 
Bunn:
300 gr Digestive kjeks
100 gr Cornflakes
150 gr smeltet smør
150 gr sukker
Fyll:
1 egg
4 eggeplommer
1 boks Vikingmelk/boksemelk
Saften av 3 sitroner
Saften av 2 appelsiner
Topping :
 
2,5 dl kremfløte
2 toppete ss gresk yoghurt
4 ss melis
 

2 ss revet sitron/appelsinskall
 
 
 
 
Bruk en springkake form og fest bakepapir på underdelen og smør kanten rundt.
Knus kjeksen godt (jeg brukte en foodprosessor) og deretter knuser du cornflakesen litt grovere. Bland i det smeltede smøret og sukkeret i kjeksblandingen og hell det i formen og press til en kant rundt. Stekes i 15 minutter på 180 grader. Ta ut og reduser varmen til 160 grader.


 
 
 
Visp eggene til det blir lyst og luftig. Deretter pisker du inn den kondenserte melken og sitrus saften.
Hell massen i kakeformen og stek videre i 20 minutter. Ta kaka ut og oppbevar kaldt natten over.




 

Før servering piskes kremfløten, melisen og yoghurten. Ha over på kaka og pynt med sitrus skall.

 
 

 
Velbekomme
 
Klem  Monica
 

 
 


 
 

torsdag 21. mars 2013

Verdens beste

Eller også Kvæfjordkake- kjært barn har mange navn
 
 
200 g mykt smør
200 g sukker
8 eggeplommer
8 ss melk
260 g hvetemel
3  ts bakepulver
3  ts vaniljesukker
 
Marengs:


8 eggehviter
350  g sukker
ca 150 g hakkede mandler/ mandelflak


Fyll: stivpisket krem + vaniljekrem, jeg hadde i noen dråper med rom essens
 
 
 
Rør smør og sukker hvitt og luftig. Tilsett eggeplommene en og en og rør godt mellom hver gang. Tilsett melk og mel/bakepulver vekselvis.
Marengs
Stivpisk eggehvitene og tilsett sukkeret og rør til sukkeret er oppløst og marengsen er stiv.
Kle en langpanne med bakepapir. Ha deigen i langpannen, bre den ut med en slikkepott. Legg marengsen over og bre den ut med en slikkepott. Dryss over hakkede mandler.
Stek kaken på nederste rille i varm ovn, 170 oC i ca 1 time (sjekke med en pinne) til marengsen har fått en lett gyllen farge.
Avkjøl kaken på rist.
Del kaken i to like store deler og legg stiv krem blandet med vaniljekrem på den ene halvdelen. Legg den andre halvdelen over med mandelsiden opp.
 
 
Fikk en koselig mail i går fra Christina som jobber for nett stedet Alleoppskrifter.no, om tips at jeg kunne legge til bloggen min der. Så nå finner dere meg der også
 
 Monica
 

tirsdag 19. mars 2013

Tegninger

Vi har hver vår minne kasse jeg og Finn hvor vi har saker som vi liksom ikke kan kaste



 Her om dagen så snoka jeg i kassa hans og fant de flotte tegningene 
 
 
Mange av tegningene har han tegnet når han var bare 14 år. Har tatt bilder av noen få (selvom det ble mange ) så dere får se- jeg syntes han har talent i hvert fall
 








 



 
 
 



Klem   Monica

søndag 17. mars 2013

Dekket bord

Til 48 års dagen til Finn
 

Det ble et vårlig bord i guttefarge

 
Bærplukkeren har vært morfar sin- syntes det ble en grei plass for perleblomstene

 
For å spare armen og slippe å stryke så ble pleddet brukt som duk i dag- vaska det først altså


 
  Her er det arve saker, litt som mann min hadde med seg og noe jeg hadde fra før, noe fra loppis og noe nytt. En salig blanding


 
Klem  Monica
 
 
 
 

mandag 11. mars 2013

Bordet fikk plass i stua

Det fikk plassen sin rett ved siden av der jeg tilbringer masse med tid
 

Med bena på puffen og pleddet trukket opp og kaffe i koppen må jeg innrømme at det i perioder er mye TV på kveldene.



Perfekt plass til å legge nett brettet så jeg får fulgt med dere
 

Under bordet er det en hylle som jeg, når jeg finner- skal ha en kasse som denne posen kan få plass. Har sydd den forresten - den inneholder strikke prosjektet


Syntes vi har alt for mange høyttalere- Finn syntes ikke det.



Utsikten fra kroken min når øynene ikke er festet på tv`n, mannen eller laptoppen

 
 
Ønsker dere en flott uke og gode dager
 
Klem   Monica
 
 


 

mandag 4. mars 2013

Malt taket på badet

Badet er det vanskeligste rommet å ta bilder i- kanskje det er for at det ligger i nord og at det er på morgenen lyset er der
 

Badet pusset vi opp fra å være et soverom i 2009. Den gang panellakket vi det- men nå ville vi ha alle takene hvite


Kurvstolen har vært med meg i 25 år- kjøpt på Ikea


Malte vinduskarmen også- ikke jeg men Handymannen. Jeg får ikke ta i en malekost- jeg søler visstnok så masse...hmm... Pluss jeg får fort migrene- men det er en helt annen sak..


 
 
 
 
 
 
 

Klem Monica

 
 

lørdag 2. mars 2013

Kontor og gjesterom

Hva har skjedd på Sjøaker de siste månedene
 
 
 
Januar så var måneden for kontoret til Finn. Tok av laminaten og malte vegger og gulv.
Vi har fremdeles ikke funnet noe bord- men nå begynner loppis sesongen ! Og ja...han er opptatt av Elvis ....
 
 
Januar- februar var det samme runden på gjesterommet
 


I februar så ble soverommet grønt. Laminaten ble fjernet og gulvet malt lyse grått.
 


 


  Er så glad for dere som legger igjen kommentarer men også veldig glad for dere som titter innom- å blogge har blitt en veldig morsom og takknemlig hobby.
 
God helg til dere !
 
Klem Monica