søndag 29. september 2013

Vannbakkels

Var det kjempe mange år siden jeg lagde men så fikk jeg lyst til å prøve det en gang i sommer
 

2.5 dl vann
En knivspiss salt
100 g meierismør
150 g hvetemel
4 stk egg
 

Kok opp vannet under lokk. Tilsett salt og smør og smelt i det kokende vannet.
Hell alt hvetemelet i vannet og rør godt til det blir en jevn klump og slipper kasserollen.
Bruk middels varme.
Sett kjelen til side og la den avkjøle litt. Rør så inn eggene ett av gangen. Tilsett ikke neste egg før det første er rørt helt inn.
Sett røren i topper med litt avstand på stekebrettet ved hjelp av to skjeer eller bruk en sprøytepose. Stek kakene i varm ovn 200 ºC, på nederste rille i 25-30 min for store og 10-15 min for små.
Vannbakkelsene skal være faste og lette når de er ferdig stekt. Stekeovnsdøren bør ikke åpnes under stekingen. Når vannbakkelsene er ferdig stekt la de stå litt i stekeovn med åpen dør før de tas ut. Avkjøl kakene på rist.
Del kakene i to med en skarp kniv. Kakene må være helt avkjølt før det has i fyll og helst rett før de skal servers, eller stikk et hull i bunnen på små vannbakkels og sprøyt inn krem med en sprøytepose.
Vannbakkels kan fylles med krem og krem smakt til med friske bær eller syltetøy, romkrem, vaniljekrem eller eggekrem. Kakene kan drysses med melis eller glaseres med melis eller sjokoladeglasur

 
Nå har vi gravd opp Georginene og de store Pelargoniene står å hviler seg i kjeller`n

 
 

Nyt dagen
 
Smil og klem
 
Monica

torsdag 26. september 2013

Nymalt gammel kommode

fat og glass ble det av en tur vi var på- vi kjørte nemlig forbi et bruktutsalg i en stor låve
 
Nå skal det sies at mannen min er en mann som ikke holder noe inne og det er han som maler. På slutten av innlegget her har jeg kopiert statusen hans på face i går. Ettersom det ikke er pent å banne så har jeg bare tatt med forbokstaven og prikket resten
 
 
Etter at jeg solgte alle cd hyllene våre på en facebook gruppe  så har vi vært på jakt etter en kommode å ha filmene i, er så glad for alt rot vi kan skjule

 
Vi måtte male den og i skuffen så fant vi mer av den kuleremsa som manglet- så den limte vi på
 
 
En kommode hadde vi allerede i hus- for det holder nemlig ikke med bare en kommode til filmene


Nede i skuffen lå denne lappen- og mannen min heter Finn vet dere, morsomt


Og denne draktposen lå også i en skuff

  
Har alltid likt disse glassene så da ble de tre jeg fant med meg hjem


 
Og dette fatet fra Stavanger flint


Dette er historien om Håkon og Bjarne. De er møbelsnekkere, og født for flere tusen år siden (hvertfall virker det slik).
De er også steinhuggere, malere og kan ALT. De er mestere i ALT. De satte egenhendig opp Stonehenge og alle pyramidene i Egypt (ganske sikker i min sak, her altså!).
Denne samtalen fant sted litt før 1900 tallet: Du Bjarne, skal vi lage oss en kommode?
Håkon: Ja, det gjør vi jaggu.
Bjarne: Vi lager vel på millimetermål, vel?
Håkon: Nei, vi lager på tiendelsmillimeter, Bjarne.
Så spikket de, saget, høvlet og limte de sammen en helt fantastisk presis kommode.
Bjarne: Denna ble helt perfekt på målene denne, Håkon.
Håkon: Ja, Bjarne, skal like å se de som klarer å få disse skuffene opp og igjen, he he he.
Bjarne: Ja har de først fått igjen dissa skuffene, så får de dem ALDRI opp igjen. Spesielt hvis dem maler kommoden i, la oss si 2013.
Håkon: Nei, det skulle tatt seg ut. Heldigvis lever vi vel ikke lenger da, Bjarne. Vi er jo født i år 3000 før Kristus vi, så da ville vi jo være styggamle, ikke sant?
Bjarne: Du sier så mye klokt du, Håkon.

Denne eksakte kommoden fikk vi i hus i høst. Vi malte den selvfølgelig. (Det stod nemlig ingen advarsel fra disse møbelsnekkerne ang. å ikke male den, for da får du ikke INN skuffene, og når du allikevel har klart å få dem inn, så får du de ALDRI ut igjen).
J.... kommode, og J.... gamle presisjonssnekkere !!!

Men kommoden ble fin å se på
J




 


Smil og klem
 
Monica

søndag 22. september 2013

Del 2

Av bilder som jeg ikke ville kaste i papirkurven ennå. Det mangler ikke på ting å blogge om men jeg rydder altså i bildene, hi hi !
 

Noen av dere har nok hørt det før, men jeg forteller det en gang til. Dette bordet og melkerampa er snekret sammen av planker som var på taket på huset da vi kjøpte det. Bytte rubb og stubb på hele taket var det første vi gjorde.


 Kunne jo ikke brenne opp disse. Så jeg løp rundt her mens plankene ble kastet ned fra taket og skulle "redde" de, og det klarte jeg jo med en del !


  
Blomster fra hagen i juli




 Dette servise kom moren min med. Det har vært mormor sitt - synes det er kjempekoselig


 Sukkerbøsse Munken er jeg vokst opp med hos mormor. Den  venter jeg på at skal havne hos meg en dag, at moren min ikke "liker" den lenger hi hi !
Jeg kommer alltid til å LIKE den


 Nå har jeg ryddet i alle bildene - herlig- liker jo å ha litt oversikt

 
 
Ønsker dere en strålende flott uke
 
Smil og klem Monica

fredag 20. september 2013

Litt fra Kjøkkenet

Når jeg tar bilder så tar jeg alltid noen ekstra- så blir det igjen noen som jeg er usikker på om skal gå i papirkurven eller brukes. Her er noen slike bilder fra kjøkkenet !
 
 
Tallerkenhylla er fra Nordahl og er fylt med litt arv, noe loppis og nye tallerkener fra Kremmerhuset

 
Denne hylla er fra Ikea


Brudespirea i juni

 

Laget en krans av Hortensia blomst

 
Vi har jorder på alle sider av huset- dette jordet er foran huset vårt og sett fra det ene kjøkkenvinduet


 
 
God helg
 
Smil og klem
 
Monica

tirsdag 17. september 2013

Cookies

med sjokolade, nøtter og havsalt
 
 
 

5 dl mel
1 ts natron
 250 gr smør
 2 dl brun farin
 2 ts vaniljesukker
 1-2 ss sirup
 1 dl sukker
 2 egg
 2-3 dl hakkete nøtter (her har jeg brukt pistasjnøtter)
 200 gr mørk sjokolade, hakket
Litt havsalt/maldonsalt

 



Ha Smør og brun farin i en bolle og pisk til det er luftig. Ha i sirup og det hvite sukkeret, fortsett og pisk. Så har du i eggene og pisker de godt inn. Bland inn mel, natron og vaniljesukker og rør godt i sammen. Vend inn nøtter og sjokolade med en slikkepott.
Ha deigen over på et matpapir og folde den til en rull. La deigen hvile i kjøleskapet i minimum en time. Denne deigen kan godt også fryses ned og lett å ta opp ved behov.
Del den i skiver og trill de ut og trykk lett ned, 9 på hvert brett. Strø over med litt havsalt/maldonsalt.
 Stek midt i ovnen på 180 grader i ca 12 minutter- til de er gyllenbrune. La de avkjøle på brettet.


 
 
Velbekommet !
 
Smil og klem
 
Monica

søndag 15. september 2013

Innhøsting og glassverandaen

Har stått i fokus i dag
 

Snakk om kortreiste poteter og gulerøtter
 
 
Sådde Ringblomstfrø samtidig som jeg satte potetene i mai- gjør seg med litt blomstrer sammen med alt det visne potetgresset


Samtidig så tok jeg noen never med fuglemat/solsikkefrø og bare strødde litt rundt tomta for å se om det ble noe ut av det. Det gjorde det !

 
Inne på glassverandaen så er alle puter vasket og nytt trekk på benken


Finn har snekret en dør - vi hadde en "gardin" der før, men det blir bedre med dør. Han synes den ble alt for skjev, men jeg har bestilt den sånn. Hi hi! Det MÅ ikke være for perfekt- det er ikke meg

 
Noen Pelliser er klippet ned og er satt i kjeller`n på overvintring. Pottene får hvile seg på hylla her i vinter


Hang opp en lysslynge i vinduet- er koselig når det er mørkt ute

 
Noen Pelliser er det fremdeles- hadde ikke hjertet til å kutte de ned ennå de som er finest

 
Ser dere veldig godt etter så ser dere litt av innsjøen mellom trærne. Nå er det bestemt at naboen skal hogge ned en del av trærne så sjøgløttet blir større- gleder meg !

 
Det er ikke helt vinterklart ennå, men vi har begynt så smått å flytte på ting

 
 
Ønsker dere en flott uke
 
Smil og klem
 
Monica

torsdag 12. september 2013

Tacopai og fersken cider

I helgen var vi en tur på  Askim bærpresseri
 
 
De har de herligste saker der- glassene er fra Kremmerhuset



Med oss hjem hadde vi usukret eplemost, ferskencider, eplecider, pærecider, syltetøy og herlige gammeldagse anis drops

 
Den dagen ble det Tacopai til middag
 
Oppskriften fant jeg inne på Santamaria
 


Ferdig paideig, eller bruk din egen oppskrift

 400 gr Karbonadedeig
2 Tomater
2 ss Matolje
2 ss  Rød Jalapeno  
1 pose Taco spice mix
Revet ost 100 g
2 Egg
1-2 dl melk/cremefraiche


 
         Smør en ildfast form med smør
Kjevle eller trykk paideigen ut i formen. Prikk deigen med en gaffel.
Sett formen i kjøleskapet i ca. en time. Forhåndstek deretter paiskallet på 175 grader i ca. 15 minutter.
Brun kjøttdeigen i matolje. Tilsett Taco kryddermiks og Chunky salsa. Rør om og kok uten lokk i 5-10 minutter. Legg opp i paiskallet.
Bland egg og melk og hell det over kjøttdeigen. Topp med skivet tomat, jalapeño og revet ost.
Bak paien på 175 grader i 45-60 minutter.
 Server med en grønn salat


Her har Solbærlikøren kommet med på bildet. Hadde på frosne bær, sukker og sprit. Hvelver på glasset et par ganger om dagen- i hvert fall til alt sukkeret er oppløst.
 
 
 
Nå er det snart helg igjen
 
God helg
 
Smil og klem
 
Monica

mandag 9. september 2013

En fin

uke til dere
 


Etter litt over en uke begynte Gerberane(eller hvordan det skrives) å henge med hodet

 
Klippet de ned og la de i dette fatet- syntes i grunnen det ble ennå finere enn stående i vasen

 
 
Så får de leve en stund til
 
Smil og klem
 
Monica